Direttore della Fondazione Campagna Amica, la più grande rete al mondo di mercati agricoli di vendita diretta sotto lo stesso marchio degli agricoltori che operano sotto un unico ombrello (con oltre 1.200 mercati agricoli in tutta Italia). Ha fatto crescere Campagna Amica fino a farle assumere un ruolo centrale nel far leva sui mercati agricoli per riavviare i sistemi alimentari locali. Tra questi, lo sviluppo della Coalizione Mondiale dei Mercati Contadini, l’educazione alimentare nelle scuole, il rafforzamento della Rete delle aziende agricole sociali e il lavoro per la difesa e la salvaguardia della biodiversità. Dal 2022 è direttore generale della WorldFMC. Di particolare interesse, per la difesa della biodiversità da parte di Campagna Amica, Carmelo ha lanciato I “Sigilli Amici di Campagna”. Costruiti attorno ai prodotti a rischio recuperati dagli agricoltori di Campagna Amica, i Sigilli sono stati creati per sensibilizzare i consumatori sull’importanza di conservare il patrimonio unico della diversità alimentare mondiale e su come le loro azioni possano difenderlo. Dopo due anni di ricerche e azioni, più di 600 prodotti agricoli sono già stati inseriti nell’elenco dei Sigilli di Campagna Amica.